PARTICIPANTE OFICIAL DO PETRÓPOLIS GOURMET 2023KatsuraChef Wallace Braz

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Prato

Lamén suíno - O lamen é um prato simples, mas de muita complexidade e afeto no seu preparo.
Começamos com um caldo com 12 horas de cozimento apurando sabores dos legumes e das proteínas. Nesta versão criada para o Petrópolis Gourmet temos uma base de frango e porco.
Além do caldo temos uma carne de porco cozida lentamente por 3 horas com um caldo sendo construído aos poucos de forma que temos nossa base. É necessário paciência e afeto nos preparos para que os ingredientes apurem e passem o que tem de melhor: os sabores. De uma montagem meticulosa e precisa obtemos o nosso lamen.

Serve: 01 Pessoa

valor: R$ 59,90

Horário de funcionamento

Todos os dias: 12h às 16h e das 18h às 23h

Telefone / Whatsapp

24 22212857

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Endereço

Estrada União e Indústria, 7834 - Bonsucesso